| 传统美食-自制腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 传统美食-自制腐竹热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于酒保193分钟消耗的热量...138 | |||||
传统美食-自制腐竹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（水）
1/9. 准备黄豆
2/9. 用1：3.5比例的水，泡8-12小时
3/9. 用果汁料理机，按照干黄豆和水1：6的比例榨汁取浆
4/9. 打磨好以后是酱紫滴（浓度比平时豆浆大）
5/9. 小火熬制几分钟，用漏勺过滤干净泡沫
6/9. 再准备个稍大口的锅，把豆浆隔水加热，注意千万不能让豆浆沸腾。
7/9. 最关键的一步做腐竹，你看过就会了，豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮,等到表面2／3奏摺的时候用筷子从两边夹起即可。（可根据老嫩喜好延长时间）
8/9. 做了第一个腐竹之后，在稍等片刻，一般是5-8分钟，豆浆上会又出现一层豆腐皮，如上面方法，继续做腐竹！传统美食需要的是时间和耐心滴
9/9. 挂在架子上晾晒干以后，要吃提前泡软就OK啦！没事儿的时候可以多做一些，既环保又健康！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、利水、健脑等功效；可与红枣、花生、燕麦片搭配；与核桃、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统美食-自制腐竹热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克