| 少油版的青酱脆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 少油版的青酱脆饼干热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于割稻85分钟消耗的热量...198 | |||||
少油版的青酱脆饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
金像预拌粉（200（原包装250，没有用完）克）、青酱（15（青酱的量可以根据口味调整，我这个量味道不算特别重，当然也和青酱品牌有关系）克）、植物油（15克）、盐（2克）、水（40左右（根据面团状态进行调节，非定量）克）、杏仁粉（20（为了增香，不必须）克）
1/10. 所有材料混合
2/10. 用水调节面团的手感，所有材料混合成团，揉到光滑
3/10. 静置省发30分钟，记得用保鲜膜包好，避免水分流失
4/10. 面团取出放在案板上，用擀面杖擀成2mm左右的面片
5/10. 这个面团的量比较大，没有那么大的擀面杖，所以可以把面团分成几份，分别擀薄，会容易点。下边图片的那条印就是擀面杖的边压的。
6/10. 擀薄后用塑料切刀，先切成条，再切成片。最好有东西比着切，边比较光滑。
7/10. 切好的片，放在烤盘里，用叉子在面片上插几个孔，避免烤的时候面片鼓起来。我切的不均匀，不那么好看啦，主要是觉得不好看的就丢掉太可惜啦
8/10. 烤箱预热到170℃，烤20分钟左右。依据各家烤箱调整时间，别烤糊了。
9/10. 烤完略微凉了，一晃，饼干就掉下来了，不会粘的，也可以不用烤网。很脆的。
10/10. 凹个造型
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、减肥、大便秘结等功效；可与西洋菜、牛奶、核桃搭配；与栗子、板栗、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版的青酱脆饼干热量281 千卡
- 脂肪108.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠10033 毫克
- 钙307 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾738 毫克