| 鸳鸯蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 鸳鸯蒸饺热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于骑自行车88分钟消耗的热量...480 | |||||
鸳鸯蒸饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馅心：（适量）、芹菜（250克）、肉末（150克）、盐、（适量）、味精（适量）、鸡精、（适量）、胡椒粉、（适量）、料酒（适量）、面（250克）、水（120克）
1/6. 面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
2/6. 下面是图解步骤，一定要看仔细。
3/6. 下面是图解步骤，一定要看仔细。
4/6. 下面是图解步骤，一定要看仔细。
5/6. 下面是图解步骤，一定要看仔细。
6/6. 上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、提神等功效；可与西瓜、芋头、葵花子搭配；与虾米、河蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与苋菜、西瓜、鸡蛋搭配；与田螺、黄豆、龟相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 鸳鸯蒸饺热量700 千卡
- 脂肪30.96 克
- 蛋白质15.76 克
- 碳水化合物33.75 克
- 钠410.3 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾464 毫克