| 酱爆小鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 酱爆小鱿热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于芭蕾舞47分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆小鱿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、红辣椒丝（适量）、花椒（适量）、辣椒丝（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、蚝油（适量）
1/9. 小鱿鱼用醋泡10分钟,身上的皮容易去掉.
2/9. 配料：姜、蒜、花椒、干椒、葱段（花）、冰糖、红椒丝
3/9. 生姜汁、蚝油、黑胡椒、料酒
4/9. 鱿鱼去皮，去眼睛及里面的肠胆后，用料酒/蚝油/姜蒜汁等腌制20分钟
5/9. 椒/干椒先煸出味，然后把渣丢掉
6/9. 丢入葱花及余下未爆的姜蒜，再加入腌制好的小鱿翻炒，并焖8分钟左右（看到汁不多就可以了），待用。
7/9. 另起锅：上油加冰糖溶解
8/9. 再加葱段及小红辣丝
9/9. 把鱿鱼倒进来，翻炒吸汁，关火装盘，再磨点黑胡椒就OK了。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆小鱿热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克