| 糖醋脆皮茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 778克 | 糖醋脆皮茄子热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于午睡318分钟消耗的热量...48 | |||||
糖醋脆皮茄子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜薹（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、低筋面粉（适量）、食用油（适量）、番茄酱（适量）
1/18. 茄子洗净刮去表皮
2/18. 切成条状
3/18. 撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4/18. 低筋面粉里打入一个鸡蛋
5/18. 加入少许水糖
6/18. 调成稀稠适中的面糊
7/18. 腌好的茄子将杀出的黑水倒去
8/18. 放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
9/18. 锅中油烧至六七成热
10/18. 将沾满面糊的茄子放入锅中炸
11/18. 炸至茄子金黄酥脆即可
12/18. 捞出控油
13/18. 一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)
14/18. 胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用
15/18. 锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香
16/18. 倒入料汁，小火加热
17/18. 料汁冒泡后
18/18. 加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、健脾等功效；可与猪肉、黄豆、五花肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通便防痔、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效；可与卷心菜、狗肉、鲈鱼搭配；与醋、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与西红柿、茼蒿、海虾搭配；与地瓜、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋脆皮茄子热量254 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠155.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾526 毫克