| 海苔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 197克 | 海苔面包热量/卡路里797千卡 | |||

1/15. 面包桶里先放入清水、蛋液、盐、白糖,再加入奶粉和高粉,最后加入酵母,放入面包机中。

2/15. 启动2次和面程序,揉面30分钟。

3/15. 加入黄油,继续揉面15分钟。

4/15. 揉好的面团。

5/15. 此时面团应该处于完全阶段,能轻松撑起薄膜,并且不容易破裂。

6/15. 启动发酵程序,发酵至原来的2倍大。

7/15. 准备好葡萄干和红枣肉。

8/15. 准备好大喜大海苔松,放入料理机稍微打碎。

9/15. 发酵好的面团取出,排气。

10/15. 分成较均匀的6份,盖上保鲜膜揉圆醒发15分钟。

11/15. 取一份面团包入适量红枣肉和葡萄干,手口揉圆,摆入铺有油纸的烤盘中。

12/15. 依次做好。

13/15. 二次发酵至2倍大,放入预热好的烤箱200度,上下火烤25分钟。

14/15. 在面包出炉前10分钟,拿出来刷上一层全蛋液,撒上事先用料理机打碎的海苔继续完成烤制。

15/15. 烤好的面包。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、补充营养、防治近视等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与醋、酒、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效;可与丝瓜、干贝、桂圆搭配;与柿子、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);