| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于雪鞋行走109分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鳊鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（8两）、蒜头（8克）
1/14. 清洗腹腔内的黑膜
2/14. 在鳊鱼的两肋切上刀花
3/14. 两侧都要切几刀
4/14. 配上制好的姜、葱、蒜等
5/14. 配料完成
6/14. 配料放到锅里，用油煸一下
7/14. 鱼入锅，油煸，翻身的时候小心一些，弄断了鱼身就麻烦了
8/14. 然后放入一小碗水，再加入适当的黄酒以去腥
9/14. 放入先前准备好的煸过的配料，跟鱼一起烹煮
10/14. 再加入一大勺我最喜欢的豆瓣酱，也可以加辣椒酱，根据个人口味
11/14. 稍微煮一会即可，煮的时间过长，容易破坏外形
12/14. 出锅，入盘，放上装饰用的葱花
13/14. 油淋汁，均匀的洒在鳊鱼的身上
14/14. 成品
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺补肾、脂降压、虚劳补益等功效；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克