| 大辣子炒笨蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 152克 | 大辣子炒笨蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于抛光地板39分钟消耗的热量...180 | |||||
大辣子炒笨蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菜椒（4个）、鸡蛋（2个）、盐（3克）、五香粉（2克）、蚝油（1勺）、老抽（半勺）、大蒜（两粒）
1/8. 准备好原料。
2/8. 鸡蛋加少许水打散可以保持鸡蛋嫩度，加料酒也可以。
3/8. 把鸡蛋快速搅散，盛出备用。鸡蛋炒嫩点。
4/8. 爆香蒜片，此时还可以放几粒花椒和干辣椒籽。麦秸哺乳，省略了。
5/8. 下入菜椒，快速翻炒。菜椒我们那里叫大辣子，不知道小伙伴那里怎么叫？
6/8. 炒这种清脆易出水的菜，要急火快炒，锅子一定要热才不易出水。
7/8. 随便翻炒几下，下入半勺糖，一勺蚝油，适量盐，一点五香粉，半勺老抽，快速炒匀，闻到老抽的酱香味，下入鸡蛋，翻炒几下就要出锅。
8/8. 一般炒菜椒不好吃是火候过了，蔫哒哒还出水，急火快炒很重要哦。
食材功效信息
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有寒滞腹痛、增进食欲、降脂减肥等功效；可与羊肉、茄子、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、苋菜、基围虾搭配；与甲鱼 、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大辣子炒笨蛋热量117 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物6.12 克
- 钠175 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾280 毫克