| 啤酒鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 啤酒鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于足球111分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒鸭翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（适量）、青椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、啤酒（适量）、花椒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、老抽酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、红尖椒（适量）
1/4. 洗净鸭翅，放进开水里焯水取出血沫，来出后放凉，用小镊子夹去短小的鸭毛。（焯水后才好夹）
2/4. 锅里倒油烧热（油不能少，因为鸭翅本身较干），放入调料A炝出香味，然后倒入鸭翅翻炒，一定要炒到感觉鸭翅“冒油”了为止。然后倒入适当老抽继续炒，直到酱油上色。如果不炒到上色，做出来的会难看又难吃。
3/4. 倒入啤酒，量要没过鸭翅，放盐，一大勺料酒，一勺醋（可以提鲜），大火烧开，转小火慢慢炖。中途不要翻弄。
4/4. 汁快收干时放点切好的青椒在里面，味道更香浓。我喜欢带点甜味的，就在汁快收干时放了两粒冰糖，这样做出来的菜会很透亮，汤汁很稠。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清虚劳之热、消螺蛳积等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、木耳、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭翅热量778 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠86.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5 毫克
- 钾233 毫克