| 铁锅辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1345克 | 铁锅辣鱼热量/卡路里2329千卡 | |||
 热量2329千卡，相当于钢铁厂工作291分钟消耗的热量...480 | |||||
铁锅辣鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（其他鱼也可以）、土豆（适量）、冻豆腐（适量）、葱（切小段）、姜（切片）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将鱼处理好
2/6. 酱油，醋，盐，白糖，葱姜蒜，调在一起，土豆切块
3/6. 锅中放油烧热，放入花椒粒炒香，然后放入邳县豆瓣炒香，倒入上一步调好的调料，中火将汤烧开后加入水(p.s.Sorry，忘记在之前的调料栏里写邳县豆瓣了)
4/6. 汤再次烧开后放入鱼
5/6. 10分钟后放入土豆和冻豆腐，中小火继续炖
6/6. 最后直到把汤收得差不多就可以出锅了(p.s.不是完全没有汤哦！)
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、消水肿、明目等功效；可与枣、莼菜、大白菜搭配；与南瓜、鸡腿、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、健脾等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、清热解毒、用于消渴等功效；
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营养信息
- 铁锅辣鱼热量2329 千卡
- 脂肪34.639999 克
- 蛋白质67.54 克
- 碳水化合物32.26 克
- 钠62.4 毫克
- 钙422 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾696 毫克