| 香辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 454克 | 香辣肉丝热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于儿童足球174分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、蛋清（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/9. 香菜切段，胡萝卜切丝。
2/9. 葱姜蒜和干辣椒分别切丝。
3/9. 猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。
4/9. 兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。
5/9. 烧热油，放入肉丝滑散出锅备用。
6/9. 另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。
7/9. 放入胡萝卜丝翻炒。
8/9. 放入滑好的肉丝翻炒。
9/9. 放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；可与白菜、卷心菜、西瓜搭配；与羊肝、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、利尿等功效；可与狗肉、豆浆、蜂蜜搭配；与红枣、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、补气等功效；可与茼蒿、洋葱、紫菜搭配；与柿子、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉丝热量1220 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克