| 蛋包豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 532克 | 蛋包豆腐热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于收碗364分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋包豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半斤）、香肠（半根）、小葱（少许）、鸡蛋（两个）、盐（一勺）、味精（少许）
1/5. 豆腐切丁，边长2cm最宜。下锅焯水，不宜过久，焯水后的豆腐丁搁置一边空干水分。
2/5. 两个鸡蛋打碎搅匀，加入干淀粉，搅匀。此处有人加水，在下两种都试过，还是不加水口感会更好。
3/5. 豆腐丁下锅炒，最好锅底稍平一些的锅。下锅后的豆腐丁不宜翻动，小火煸一会，加盐、味精调味，待豆腐丁变色再翻动。炒好后的豆腐丁盛盘。
4/5. 将调好的鸡蛋淀粉浇在炒好后的豆腐丁上，每块豆腐上都要浇上。
5/5. 锅中添油，豆腐丁下锅煸炒，加入香肠丁，呈金黄色后撒上葱花，出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、解热毒等功效；可与生菜、武昌鱼、鲫鱼 搭配；与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、帮助消化、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与荠菜、青椒、玉米搭配；与茶叶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋包豆腐热量909 千卡
- 脂肪54.31 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物21.02 克
- 钠2468.8 毫克
- 钙306 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾859 毫克