| 少酱油版肉末炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 少酱油版肉末炒茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于乒乓球166分钟消耗的热量...240 | |||||
少酱油版肉末炒茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（2两）、盐（适量）、鸡精（适量）、青美人椒（3个）、蒜蓉（适量）、老抽（一点点）
1/10. 准备好食材，起油锅，烧至七成热下茄块炸五分钟左右，中途翻几次。
2/10. 用漏勺捞起茄子，锅铲轻压挤出多余的油，盛盘。
3/10. 锅内留底油。
4/10. 放肉末煸炒。
5/10. 将肉末炒散至变色。
6/10. 加一点点老抽上色。
7/10. 放炸好的茄块，翻炒几下。
8/10. 加入青椒蒜蓉。
9/10. 加一点清水，锅盖焖一下。
10/10. 加入盐，鸡精，装盘，撒葱，成品！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、发汗解表等功效；可与辣椒、兔肉、菠菜搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与韭菜、牡蛎、魔芋搭配；与雪花梨、刀豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少酱油版肉末炒茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克