焗明虾镶培根扇贝卷的热量和减肥功效

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焗明虾镶培根扇贝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
明虾	克	292千卡	85千卡	13.4克	1.8克
扇贝	克	219千卡	60千卡	11.1克	0.6克
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
总量	827克	焗明虾镶培根扇贝卷热量/卡路里1112千卡
热量1112千卡，相当于穿衣服556分钟消耗的热量...120

焗明虾镶培根扇贝卷的做法共5个步骤

明虾（6只）、扇贝（6只）、培根（3片）、面粉（适量）、牛奶（100毫升）、红葱头（1只）、淡奶油（100毫升）、大藏芥末酱（5克）、香叶（1片）、大孔芝士（30克）、黄油（15克）、橄榄油（适量）、白葡萄酒（适量）、盐味胡椒（适量）、盐（少许）、法香（少许）、面包糠（适量）

1/5. 明虾去头去壳（保留虾尾），从虾背把虾身完全剖开（休息两端不要切断），去掉虾线；扇贝只取贝肉，红葱头切末，法香切碎，大孔芝士擦丝

2/5. 培根去掉肥的部分，从宽边的1/2处切成两条，卷住扇贝并镶入明虾中，用牙签固定，用白葡萄酒和盐味胡椒腌渍一会儿

3/5. 取一小锅，小火，放入10g黄油融化后加入10g面粉炒熟，分3次加入牛奶，不停的搅拌，用少许盐和胡椒粉调味，待酱汁浓稠后盛出

4/5. 另取一小锅，中火融化5g黄油，倒入红葱头末炒香，烹入20ml白葡萄酒，酒精挥发后放入大藏芥末、月桂叶、淡奶油，小火煮至浓稠后加一点盐调味，加入步骤3搅拌均匀，放入一半芝士丝煮至融化

5/5. 锅中倒入橄榄油，加热后，将明虾卷薄薄的裹上一层面粉，双面煎至金黄，将第4步的芝士汁浇在煎好的明虾卷上放入预热好的烤箱中200度5分钟取出，将剩下的芝士和面包糠法香碎混合撒在烤好的芝士明虾卷上再烤5分钟至表面金黄

明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、促消化、预防动脉硬化等功效；可与芹菜、丝瓜、油菜搭配；与香菇、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、软化血管、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、蚕豆、柿子相克，同食可能会引起不适；

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、健脾等功效；