| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葵花籽油 | 克 | 2023千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 自制沙拉酱热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于游泳220分钟消耗的热量...600 | |||||
自制沙拉酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、葵花籽油（225克）、柠檬汁或白醋（25克）、砂糖（25克）、盐（2克）
1/4. 原料合影，我用的两个蛋黄，拍照时只拍了一个。
2/4. 将砂糖倒入蛋黄中打发至砂糖融化。蛋黄明显变白后开始加入油继续打。
3/4. 一次加一汤勺油打到浓稠后再加下一次，加几次油间隔加一勺柠檬汁，加入柠檬汁后会变稀，继续打又会浓稠了。
4/4. 反复以上程序，直到所以原料加完打匀，酱顺滑即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、青椒、辣椒搭配；与茶叶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量2204 千卡
- 脂肪126.44 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物103.57 克
- 钠135.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾157 毫克