| 红焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1286克 | 红焖牛肉热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于走路149分钟消耗的热量...390 | |||||
红焖牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 红焖牛肉的食材，土豆和番茄是必须哦，青椒和胡萝卜可以酌情免去
2/14. 牛肉洗净，切成块状。拌上盐，料酒和姜丝腌制十分钟。
3/14. 然后将牛肉凉水入锅，加入姜片，两勺料酒和陈醋。煮开后撇去浮末，盖上锅盖转中火焖煮。
4/14. 焖肉的时间可以用来准备其他的配菜哦。将一个番茄切成片，另外两个切丁，装在小碗里备用。
5/14. 青椒和胡萝卜切块，这样比较耐煮。
6/14. 土豆切块后倒入清水泡上。
7/14. 把步骤3里的牛肉捞出，汤汁乘在大碗里备用。
8/14. 大火热油把葱姜爆香。不需要放很多油哦，因为牛肉汤也有油的。
9/14. 将牛肉倒入锅中翻炒，加入一勺料酒和一勺红烧汁。
10/14. 倒入之前准备好的番茄丁和番茄酱继续翻炒。
11/14. 然后倒入牛肉汤，盖上锅盖转小火煮30分钟。
12/14. 倒入土豆，胡萝卜继续煮。
13/14. 20分钟后倒入步骤4里的番茄片和青椒，煮沸后调入盐和味精。
14/14. 可以出锅了，浓浓的汤汁，雨天里吃它还不错！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与芋头、山楂、菜花搭配；与海螺、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、润肠通便、美容等功效；可与圆白菜、蜂蜜、鸡蛋搭配；与黄瓜、虾、冰棍相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、减肥等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促进消化等功效；可与羊排、莴笋、香菇搭配；与冬虫夏草、白酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环等功效；可与兔肉、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖牛肉热量968 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠89.3 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾969 毫克