| 比利时国旗蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 131千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 比利时国旗蛋糕热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于高台跳水223分钟消耗的热量...180 | |||||
比利时国旗蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（37克）、可可粉（3克）、鸡蛋（2只）、细砂糖（40克）、色拉油（30克）、水（30克）、红色素（4滴）、黄色素（3滴）
1/14. 将蛋白蛋黄分离备用。
2/14. 蛋黄中加入水和色拉油，搅拌均匀。
3/14. 然后筛入低筋粉。
4/14. 用打蛋器快速划z，搅拌成顺滑状态。
5/14. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
6/14. 将蛋白霜和蛋黄糊混合，然后分成三等份。
7/14. 其中一份加入3克可可粉，拌均匀。
8/14. 另外一份加入4滴红色素，拌均匀。
9/14. 最后一份加入3滴黄色素，拌均匀。
10/14. 将黄色蛋糕糊装入裱花袋里。
11/14. 烤盘垫上吸油纸，分成3竖等份，中间一份填上黄色蛋糕糊，放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤3分钟，取出。
12/14. 另外两边分别填上可可蛋糕糊和红色蛋糕糊。尽量填平整。
13/14. 放入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可。
14/14. 出炉后倒扣在碟子上，撕去油纸，四周裁整齐，完成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与香椿、百合、北极虾搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 比利时国旗蛋糕热量669 千卡
- 脂肪119.11 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠170.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾501 毫克