苹果派的热量和减肥功效

1/10. 将低筋面粉，细砂糖，软化的黄油，30g全蛋液，混合揉搓成面团，不要揉太久，面团表面略光滑即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

2/10. 苹果去皮去核，切成小丁。

3/10. 干净的锅中放入8g黄油，小火加热融化。

4/10. 加入细砂糖，苹果丁，继续小火翻炒，直到将苹果丁渗出来的水变得很少，苹果丁变软，馅料变得浓稠，关火。

5/10. 加入柠檬汁混合均匀，冷却备用。

6/10. 从冰箱里取出面团，将面团的2/3擀成薄片，放入6寸派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。

7/10. 用擀面杖压在派盘上滚动，把多余的派皮切掉，用叉子在派皮的底部叉上一些小孔。

8/10. 将剩余的1/3面团也擀成薄片，用刀切成小条备用，在放好派皮的派盘里加入冷却后的苹果馅料。

9/10. 将刚刚切好的小条，放在加好馅料的派盘表面，交叉编织出网格，用手指按掉派盘边多余出来的小条，并让小条边与派皮边粘贴在一起。