| 腊味爽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 338克 | 腊味爽热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于扎马步289分钟消耗的热量...240 | |||||
腊味爽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊肉（随意）、冬笋（随意）、青椒（随意）、盐（看腊肉的咸淡程度再决定盐量）、鸡精、糖（适量）
1/4. 平时做菜很少拍过程图，所以多数都没有制作过程照片。先把大块腊肉切片改刀切丝，切丝后下油锅略炒七八分熟后盛出，留底油炒笋片
2/4. 笋片略炒后加入青椒丝配色，大火短时轻炒即可，忌长时间以防辣椒变软变色
3/4. 加入事先煸好的腊肉丝，翻炒均匀尝咸淡，如腊肉已经很咸则无需加盐，仅放少量鸡精即可，出锅前少糖提鲜。
4/4. 成品
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、养肝明目等功效；可与木耳、苦瓜、猪腰搭配；与糖浆、甲鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味爽热量1157 千卡
- 脂肪68.12 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物7.15 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克