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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
上海青795千卡286千卡6.20克0.80克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
总量1533酸菜鱼热量/卡路里1766千卡
治安 热量1766千卡,相当于治安706分钟消耗的热量...150

酸菜鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

草鱼(4斤)、酸菜(1包)、黄瓜(2根)、上海青(5颗)、淀粉(5勺)、盐(4勺)、鸡精(2勺)、葱(1颗)、大蒜(半个)、姜(半个)、花椒(适量)、干辣椒或辣酱(适量)
酸菜鱼的做法图解1

1/7. 鱼切片,洗干净后加淀粉,2勺盐,1勺鸡精,半碗料酒拌匀腌制半个小时

酸菜鱼的做法图解2

2/7. 所有材料准备好

酸菜鱼的做法图解3

3/7. 起锅热油,放入葱姜蒜花椒炒出香味后在放入酸菜爆炒出味道

酸菜鱼的做法图解4

4/7. 出香味之后加水

酸菜鱼的做法图解5

5/7. 水开之后把鱼头,鱼尾,鱼排和黄瓜先放进去煮

酸菜鱼的做法图解6

6/7. 再次煮开时加入剩下的鱼片和上海青,再加2勺盐和1勺鸡精进去,盖上锅盖烧10分钟左右

酸菜鱼的做法图解7

7/7. 最后出锅~有些人腌制鱼时还加蛋清,为了是让鱼更嫩也不容易碎~不过我没加蛋清,期间只要不搅拌鱼肉就不会碎

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、抗衰老等功效;可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、促消化、增进食欲等功效;可与番鸭、酱鸭、鸭腿搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与虾米、绿豆芽、蜂蜜搭配;与水芹菜、金樱子、香椿相克,同食可能会引起不适;

上海青的热量286千卡(每100克);具有宽肠通便、降血脂、强身健体等功效;可与豆干、嫩豆腐、内酯豆腐搭配;与迷你黄瓜、南瓜果脯、金童玉女瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量1766 千卡
  • 脂肪6.4 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物78.2 克
  • 543.4 毫克
  • 970 毫克
  • 15.1 毫克
  • 2683 毫克

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