| 炸出来的香嫩-黄金鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 炸出来的香嫩-黄金鱼块热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于开会443分钟消耗的热量...90 | |||||
炸出来的香嫩-黄金鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、面包糠（适量）、大蒜（适量）、红萝卜（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、青椒（适量）、生姜（适量）、香菇（适量）
1/8. 首先将鱼洗净切片厚度1cm左右（我买的是大草鱼去头去尾中间那部分）切完加生抽料酒盐糖腌制二十分钟
2/8. 腌制完毕接下来是炸，把鸡蛋打散、面包糠倒出备用、先将鱼片裹一层蛋液在裹一层面包糠、然后放到八分热的油锅炸
3/8. 炸至金黄色就立即捞出控油、前一步驟要一片一片慢慢来、
4/8. 全部炸完摆好盘、接着准备辅料（可以在腌制的时候准备好）喜欢辣味的朋友可以在下面的步骤直接加上辣椒
5/8. 所有辅料切成丁（图片中少了香菇），开火蒜姜先下锅爆香再把所有辅料入锅炒熟后加一大碗水烧开、再调半碗淀粉倒入顺时针搅匀、依次加入糖生抽盐蚝油鸡精料酒调味、因为鱼肉腌制过所以这次调的味不用太重。（主要还是根据个人喜好）
6/8. 最后调成浓稠的汤汁浇在鱼块上完成
7/8. 香酥鲜嫩的黄金鱼就做好啦！
8/8. 夏天很多人都会尽量不吃煎炸的食物、可是面对这样一道诱人的黄金鱼你还Hold的住吗？
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、开胃、平降肝阳等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米面、青椒、干辣椒搭配；与牛奶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸出来的香嫩-黄金鱼块热量664 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克