| 清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 636克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于八段锦165分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸鳜鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（一尾（约600）克）、生姜（少许）、香葱（少许）、大蒜（一头）、泡姜（少许）、泡辣椒（一根）、丰豆豉（少许）、花椒（十余粒）、盐（少许）、料酒（少许）、蒸鱼豉油（少量）
1/3. 鳜鱼去鳞去腮去内脏洗净，用盐和料酒均匀抹遍，加生姜片和葱段腌制二十分钟以上。
2/3. 腌鱼的同时将生姜、泡姜、泡椒、大蒜和丰豆豉切为细粒备用。
3/3. 水烧开，将腌好的鱼滴几滴蒸鱼豉油，置旺火蒸十分钟。蒸鱼的同时另用炒锅加菜油加花椒，将切好的生姜、泡姜、泡椒、丰豆豉炒香，浇在蒸好的鳜鱼上，撒少许葱花即成。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有肺结核、帮助消化、促进消化等功效；可与辣白菜、白菜、大白菜搭配；
