| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 524克 | 扬州炒饭热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于穿衣服249分钟消耗的热量...120 | |||||
扬州炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
米饭（一大碗）、鸡蛋（一个）、青豆（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）
1/6. 将煮好的米饭冷却、拌开
2/6. 鸡蛋打散，放半小勺盐，再继续搅拌
3/6. 青豆浸泡，胡萝卜切丁
4/6. 锅内油加热，加入鸡蛋翻炒盛出
5/6. 再放油，倒入青豆和胡萝卜炒一遍，加一小勺盐继续翻炒。加入少许的水小火焖五分钟。之后，再加点油倒入米饭、倒入鸡蛋，加水、加盐一起翻炒。
6/6. 炒完后盛出
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、健脾养胃、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与韭菜、桂圆、荠菜搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与黄豆、豆浆、鳕鱼搭配；与山楂、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量498 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物43.82 克
- 钠205 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾432 毫克