| 铁板蒜蓉虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 383千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 450克 | 铁板蒜蓉虾热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于对面舞85分钟消耗的热量...270 | |||||
铁板蒜蓉虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
明虾（450克）、盐（1勺）、蒜头（3个）、李锦记蒸鱼豉油（4勺）、蚝油（大半勺）、生姜（1块）、料酒（少许）、葱花（少许）、色拉油（少许）
1/5. 明虾洗净后开背剔除虾肠，加1勺盐和少许料酒姜丝腌制20分钟。
2/5. 蒜头制成蒜蓉，2勺蒸鱼豉油加大半勺蚝油（没有可不加），另加少许糖和白开水调成汁备用。
3/5. 锅中加少许油将蒜蓉煸香至微黄。铁板刷一层油，铺几片姜片，将腌制好的明虾开背部分朝上均匀地码在盘中。
4/5. 炒好的蒜蓉均匀铺在明虾上，将铁板上灶，将调好的酱油汁均匀地洒入盘中，加盖开大火焖5分钟，注意观察，太干的话再加少量汁水。
5/5. 焖至汤汁收干，洒少量葱花，再均匀地倒入2勺蒸鱼豉油。另起油锅加热少许色拉油，油热后均匀浇在葱花上
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、提高性功能等功效；可与油菜、韭菜、辣椒搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
