| 酸笋煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 681克 | 酸笋煮鱼热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于跑步80分钟消耗的热量...480 | |||||
酸笋煮鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一斤）、酸笋（半斤）、盐（适量）、鸡精（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、红辣椒（适量）
1/4. 新鲜鲫鱼破好之后，双面划花刀，用少许盐，料酒，酱油抹匀它全身后腌15分钟
2/4. 姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，热锅后放油，油冒烟的时候的时候把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，双面煎黄一面后再翻面，煎好的鱼盛出待用
3/4. 酸笋切条，用水洗到水无明显酸味，锅内余油开大火，放切好的姜片，大蒜头，辣椒丁爆香后放酸笋，翻炒片刻后放鱼。
4/4. 锅内加入开水，没过鱼身即可，放盐和酱油调味后，盖上锅盖煮至鱼汤浓稠，水开之前不要动鱼，以免产生腥味。鱼汤浓稠之后，加盐鸡精和蚝油后，略煮下出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、通乳汁、滋补等功效；可与薄荷、黑木耳、枸杞子搭配；与芥菜、芥末酱、火腿相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解渴除烦、开胃健脾等功效；可与木耳、圆白菜、鲍鱼搭配；与羊肝、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸笋煮鱼热量637 千卡
- 脂肪6.74 克
- 蛋白质18.39 克
- 碳水化合物6.72 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克