| 蛤蜊炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 737克 | 蛤蜊炖茄子热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于采花100分钟消耗的热量...180 | |||||
蛤蜊炖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、茄子（适量）、韭菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）
1/6. 主料：蛤蜊、茄子
副料：韭菜、葱、姜、蒜、红椒
调料：生抽
2/6. 茄子切成滚刀块，韭菜切成小段，葱、姜、蒜、红椒切末备用
3/6. 锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将茄子块入锅炒制，略炒片刻后，烹入生抽调味
4/6. 将蛤蜊倒入锅中，盖上锅盖炖制
5/6. 待蛤蜊全部张口后，取开锅盖，关火
6/6. 撒上韭菜段搅拌几下即可出锅食用
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与田螺、扁豆、大豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、治胃癌等功效；可与猪肉、鲇鱼、羊排搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊炖茄子热量300 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠431.1 毫克
- 钙147 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾360 毫克