| 牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 350克 | 牛奶面包热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于网球221分钟消耗的热量...420 | |||||
牛奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、干酵母（3克）、细砂糖（50克）、黄油（50克）、盐（3克）、鸡蛋（1个）、牛奶（100毫升）
1/10. 将除黄油以外的所有材料放入面包机，
2/10. 2个揉面程序后放入软化的黄油继续1个揉面程序；
3/10. 将揉好后的面团放入烤箱，盖上保鲜膜，烤箱改成发酵工作档位，低温发酵1个半小时；
4/10. 发酵好的面团称量好重量后，分成均等5份，揉出空气盖上保鲜膜与湿布，静置15分钟，
5/10. 将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，尾部用擀面杖压薄，
6/10. 从上至下卷成枣核形状置于烤盘上；
7/10. 将烤盘送进发酵箱，发酵40分钟；
8/10. 取出面包后，刷上一层蛋液；
9/10. 将剪刀沾取少量蛋液，用剪刀在面包上剪出开口；
10/10. 烤箱预热220度，烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 牛奶面包热量1547 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克