| 麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于包装礼物833分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）
1/9. 牛肉切条后入锅淖水待用
2/9. 淖过水晾干的牛肉条入锅炸上色捞出
3/9. 花椒炒香后，放面板上碾碎成末
4/9. 炒锅下姜干辣椒略炒
5/9. 放入炸好牛肉条，加糖、盐、酱油、热水烧开小火加盖焖烧约1.5小时，直至水份耗干
6/9. 起锅时撒入碾好的花椒面
7/9. 拌均装盘即可
8/9. 牛肉干配红酒，我的最爱！
9/9. 最后的“涮锅水”很重要，下了碗面条，只能一碗，多了就没味了，所以它就珍贵在这儿了，呵呵！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补铁、补血等功效；可与鸡腿菇、茭白、香菇搭配；与红糖、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉干热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克