| 金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 488克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于粉刷126分钟消耗的热量...180 | |||||
金针菇肥牛卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥牛（六块）、金针菇（六小束）、葱（六根）、老干妈（适量）、厨邦酱油（适量）、生粉（适量）
1/3. 用开水把葱烫软备用
2/3. 金针菇洗静平均分成六小束泡，用肥牛从金针菇中截卷起，用从捆绑两圈扎起来。
3/3. 锅下油烧热把肥牛卷两面煎香，用小碗把生粉酱油老干妈少量水混合，放入锅里煮和肥牛卷一起煮五分钟即可上锅。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与茄子、土豆、牛蒡搭配；与生姜、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肝、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、滋阴补阳等功效；可与腹部牛肉、小腿牛肉、元蘑搭配；与卤豆腐干、豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇肥牛卷热量377 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠101.5 毫克
- 钙45 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾551 毫克