| 豆干茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 豆干茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于泡澡35分钟消耗的热量...120 | |||||
豆干茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3根）、豆干（2块）、肉末（少量）、蒜末（少许）、白糖（适量）、葱花（少许）、香菜碎（少许）、盐（适量）、酱油（适量）、酱（适量）
1/6. 长茄子去蒂；豆干切丁；肉切丁；蒜、葱、香菜成碎待用
2/6. 长茄子用手撕成条，保证每一块上都有皮（这样很好吃）
3/6. 热水焯一下（为了炸的时候更少吸收油分，更健康），尽量控干水分
4/6. 热油下沥干水分的茄子，火不好太大，2分钟左右即可，捞出沥油
5/6. 底油放入肉丁，少放些醋（一点就好，为了不粘锅），煸炒变色后放入豆干丁，翻炒几下，放入水泻的酱（水可以多一些）、少许生抽和糖
6/6. 待酱香味出来后，放入茄子大火翻炒，收汁，关火前放入蒜、葱、香菜碎和盐，关火盛盘。你会闻到茄香四溢哦~
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与海虾、排骨、牛肉搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克