| 大理石纹芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1033千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 444千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 8774千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1580克 | 大理石纹芝士蛋糕热量/卡路里10509千卡 | |||
 热量10509千卡，相当于下坡滑雪2102分钟消耗的热量...300 | |||||
大理石纹芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（350克）、白砂糖（111克）、淡奶油（1005克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（45克）、黑巧克力（10克）、淡奶油（5克）
1/8. 奶油奶酪室温软化，蛋清分离
2/8. 软化好的奶油奶酪里加入蛋黄、36g白砂糖和低筋面粉，搅打至无颗粒
3/8. 再加入100g淡奶油，分次加入，边加边打和芝士充分混合
4/8. 蛋清加入柠檬汁和分次加入白砂糖打发
5/8. 打发好的蛋清和芝士糊切拌均匀，装模待用
6/8. 黑巧克力融化和5g淡奶油混合装入保鲜袋里挤出条纹在蛋糕表面，用牙签来回划过成大理石花纹
7/8. 预热，160度，1小时，水浴法，中层
8/8. 出炉后冷却冷藏4小时脱模食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、预防癌症等功效；可与小米面、荠菜、西红柿搭配；与甲鱼 、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石纹芝士蛋糕热量10509 千卡
- 脂肪136.51 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物185.02 克
- 钠915.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾481 毫克