| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 459克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于触身式橄榄球20分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、火腿肠（可有可无）（适量）、葱（适量）、盐 油 醋 生抽 辣椒酱 淀粉 芝麻（适量）
1/3. 茄子对半切 油锅正反煎 然后加小半碗水 盖锅盖 闷一会儿 （开大火）控干水分
2/3. 茄子出锅 蒜末和火腿肠煎微微焦了 码上 撒点葱花
3/3. 酱汁超级重要。 大概是香醋两勺 番茄酱两大勺 我家番茄酱本来就偏酸 生抽一勺 盐适量 半勺左右吧 一勺辣椒酱（神马都可以 我家的自带大量葵花籽）关键是：大蒜一瓣磨成末（比切的要细腻很多） 然后加入一勺淀粉 适量水 锅里少量油 热了后调料下锅。 酱汁浓度适当 浇在茄子上 撒芝麻 ok
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与黄豆、五花肉、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、消食理气等功效；可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、预防感冒等功效；可与洋菇、牛头、瘦牛肉搭配；与干枣、素肚、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量157 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物35.2 克
- 钠38 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾662 毫克