| 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于深蹲136分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、食用油（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/9. 鹌鹑蛋入冷水锅煮熟
2/9. 乘热捞入冷水中激凉，使蛋肉收缩脱壳，再剥蛋壳就容易得多
3/9. 全部剥好的鹌鹑蛋
4/9. 用番茄酱，白糖，醋和盐适量水调成味汁
5/9. 烧热锅，放生油250克，烧至油入七、八成热时，放鹌鹑蛋用中小火炸
6/9. 至蛋呈金黄色、表面皱起时，倒出沥油
7/9. 锅中留底油倒入调味汁快速翻炒
8/9. 炒至出现细小的泡泡时倒入炸好的鹌鹑蛋
9/9. 翻炒均匀，收汁让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁即可装盘
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克