| 大理石饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 329克 | 大理石饼干热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于种花231分钟消耗的热量...270 | |||||
大理石饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（有盐）（80克）、糖粉（60克）、鸡蛋（一个）、低筋面粉（150克）、可可粉（50克）
1/7. 待黄油软化，与糖粉打发混合呈淡黄色
2/7. 鸡蛋搅拌均匀，分三次加入黄油中一起打发
3/7. 面糊分两份，一份2/3、一份1/3
4/7. 100g的低筋面粉过筛倒入较多的面糊，搅拌混合至面团；50g可可粉混合剩余的低筋面粉过筛倒入较少的面糊，搅拌混合至面团（当然咯～可适量的增加面粉的量哦～）
5/7. 两个面团用保鲜膜或油纸包好放入冰箱冷藏半小时（也步骤只为之后手捏饼干更易造型，可略过）
6/7. 冰箱取出后，捏一部分可可面团和原味面团，一起揉搓混合成小圆面团（揉搓两三下就成，不然可可花纹不明显），再用手按压成扁圆，放入烤盘
7/7. 230度 预热烤箱5分钟，调节至180度，放入烤盘烤15分钟-20分钟（15分钟后拿出来看饼干烤的程度，可适当增加时间）注意哦～别被烤箱烫到哦
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与茼蒿、基围虾、苋菜搭配；与味精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 大理石饼干热量1038 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物234.99 克
- 钠167 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾500 毫克