| 李氏肉臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 624克 | 李氏肉臊子热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于深蹲644分钟消耗的热量...240 | |||||
李氏肉臊子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 五花肉（6肥4瘦）切大块，大火去脏泡沫！
2/14. 同时准备好辅料！
3/14. 木耳黄花菜泡发切好，木耳用手撕小块即可！
4/14. 捞出肉块沥干水！放一会！待自然冷却！
5/14. 切肉！尽量薄一些！
6/14. 6肥4瘦！比例刚好！刀功不行！还得练！嘿嘿
7/14. 炒锅加少量菜籽油，先肉后辅料！
8/14. 翻炒5分钟，逼出肥肉油！
9/14. 加入适量盐、十三香，加开水没过肉，小火收汁！
10/14. 加入黄花菜木耳再次开水没过肉！
11/14. 二次收汁后，加入岐山香醋！火候一直要小火！
12/14. 加入醋后，炖五分钟出锅！我一般装保险盒放冰箱，吃一个月木有问题！
13/14. 还没完呢，再漏一手，这是我家每次炒肉的特色：馒头切片，盖在肉上，翻炒几下，肉汁浸入馒头，那美味啊，小时候我的最爱，现在我依然会在出锅前给家人做一些，每次都会被一扫而光！成品看下图！
14/14. 嘿嘿现在已经在家人肚子里面了！完工！大家可以尝试下！超美味哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与紫菜、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、防癌等功效；可与春笋、鱿鱼、海蜇头搭配；与田螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、清热利尿、止血等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 李氏肉臊子热量2578 千卡
- 脂肪53.27 克
- 蛋白质12.25 克
- 碳水化合物13.55 克
- 钠90 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾234 毫克