| 养身面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 养身面包热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于踢键子224分钟消耗的热量...300 | |||||
养身面包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、低筋面粉（30克）、液种（100克）、枸杞（15克）、水（70克）、奶粉（20克）、白糖（15克）、盐（1/2小勺）、酵母（4克）、蛋（15克）、葡萄干芝麻燕麦（若干）、水（30克）、黄油（15克）
1/2. 除葡萄干燕麦芝麻还有黄油外其余放面包机搅拌15分钟，然后加黄油，继续搅拌15分钟，最后2分钟加入葡萄干搅拌，检查面团能拉出大片薄膜，室温28度发酵一小时. 2.发酵到2倍大，排气，分成8份，稍松弛一会开始整形。 3.搓长条，对折，卷成麻花状，把尾部塞入对折处，具体可见爱与自由老式面包的整形法 4.二次发酵30分钟 烤箱放温水保持湿度5.涂蛋液，表面撒燕麦与黑芝麻。 6.烤箱中下层,180度20分钟
2/2. 因为是液种 所以组织很松软，奶香十足，各种料，健康就不用说了，做好了觉得应该跟大家分享下，只是步骤图少了，唉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、降血糖等功效；可与大闸蟹、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 养身面包热量1121 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物216.63 克
- 钠254.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾434 毫克