| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 358克 | 麻辣豆腐热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于舞厅50分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、蒜苗（1颗）、盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）、红油（适量）、豆瓣酱（适量）
1/10. 将豆腐切成丁
2/10. 切成丁后将豆腐冷水焯水
3/10. 干辣椒切段，蒜苗切段
4/10. 热锅凉油把油烧至3、4成热，放入干辣椒段和花椒粒煸香
5/10. 加入豆瓣酱小火炒出红油
6/10. 豆瓣酱炒出红油后加入两勺水（约150-200g）
7/10. 把豆腐加进去翻几下
8/10. 炒一会后加入老抽，白糖，盐，味精翻几下
9/10. 临出锅时加入蒜苗和少量红油
10/10. 出锅装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清洁肠胃、益中气等功效；可与草菇、鲅鱼、鲑鱼搭配；与茭白、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量225 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠12.3 毫克
- 钙193 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾351 毫克