| 香草戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 香草戚风蛋糕热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于操作502分钟消耗的热量...180 | |||||
香草戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（5个）、色拉油（40克）、淡奶油（45克）、香草精（适量）、柠檬汁（少许）、白砂糖（90克）
1/6. 蛋清分离，蛋黄里加40g白砂糖打散再加淡奶油和油搅匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
2/6. 蛋黄糊里再加点香草精拌匀（此步骤也可省略）
3/6. 蛋白里加少许柠檬汁和50g白砂糖打发
4/6. 打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊切伴均匀，倒入模具，轻震消泡
5/6. 烤箱预热，160度，1小时
6/6. 蛋糕出炉立即倒扣放凉脱模即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与北极虾、洋葱、苋菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 香草戚风蛋糕热量1507 千卡
- 脂肪207.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物198.77 克
- 钠427.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾496 毫克