| 淮山羊排塔吉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 784克 | 淮山羊排塔吉锅热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于坐飞机1352分钟消耗的热量...60 | |||||
淮山羊排塔吉锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淮山（适量）、羊排（适量）、盐（适量）、香料（适量）、植物油（适量）、大蒜（适量）、水（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 买回来新鲜的羊排，砍成适当的大小后放进一个大碗里面，用盐和香料搓揉，然后用保鲜膜盖起放在冰箱里腌制几个小时，最好能隔夜，这样盐分和香料才能渗透进去，让肉产生美妙的滋味。
2/6. 准备要炖得时候，将一勺植物油或橄榄油倒进炒锅里，加入十多个蒜瓣，蒜瓣可以多加一些，相信我这会让味道更加好
3/6. 用小火将蒜瓣煎香，顺势将腌制好的羊排倒入锅里，翻炒至变色
4/6. 加入适量的水，因为要炖比较长的时间，所以一次将水放够。
5/6. 这时候将羊排和汤全部倒进塔吉锅里，盖上盖子，转成小火慢煮约一个半小时。这时候可以加入切好的山药，慢慢搅拌整个锅子，然后再盖上锅盖，继续煮一个小时，留意锅内的状况，如果看起来太干了就加少许水。
6/6. 时间到了之后，把盖子打开，检查汤的浓稠度。如果好像汤汁太多了些，就把锅盖盖上再小火煮五到十分钟。羊排应该煮得特别软嫩，有点骨肉分离，因此尝尝看，用一两撮盐调味，撒一点胡椒粉就可以享用了。
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有帮助消化、强筋骨、益胃补肾等功效；可与鸭腿、白果、银耳搭配；与鲫鱼、鲤鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、养颜护肤、抗衰老等功效；可与茄子、香菜、柠檬搭配；与菖蒲、荞麦、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淮山羊排塔吉锅热量1352 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠66.6 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾359 毫克