水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青鱼	克	679千卡	118千卡	20.1克	4.2克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	833克	水煮鱼热量/卡路里841千卡
热量841千卡，相当于壁球70分钟消耗的热量...720

水煮鱼的做法共4个步骤

青鱼（一条）、生菜（自定）、海鲜豆腐（自定）、淀粉（辅料）（适量）、色拉油（辅料）（适量）、蛋清（一个）、盐（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、生抽（适量）

1/4. 把青鱼头剁下，然后用刀从鱼头分离处，挨着主刺下刀往下，分出一边鱼肉再反过来分，现在开始片鱼片，从鱼尾往上片，片得薄薄的。主刺鱼排剁成一块块的装进容器里

2/4. 倒入料酒，醋、白糖、盐、生抽、淀粉、蛋清、鸡精搅拌均匀，腌制半小时！

3/4. 生菜在开水里过下立即捞出盛于盘中

4/4. 锅里倒入色拉油，等油热了放干辣椒，花椒，编出辣味再放入豆瓣酱煸炒，再放入鱼排洒上葱姜末爆炒，加入适量水煮，再放入适量鸡精，盐，等锅开了后放入鱼片涮涮，2，3分钟即可出锅，倒入生菜之上，最后再洒上香菜即可！

青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气化湿、养肝明目、退翳等功效；可与韭菜、苹果、银耳搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消脂减肥、降低胆固醇等功效；可与豆腐、猪肝、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、美容等功效；可与银鱼、香椿、桂圆搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；