| 椰蓉塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 475克 | 椰蓉塔热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于搬东西742分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉塔的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（50克）、细砂糖（15克）、水（45克）、细砂糖（50克）、黄油（65克）、椰蓉馅（适量）、牛奶（100克）、鸡蛋（2个）、椰蓉（50克）
1/14. 首先准备所有的东西，鸡蛋，低筋面粉，黄油，细砂糖，椰蓉，牛奶。
2/14. 称100g鲜牛奶。
3/14. 鸡蛋拿打蛋器打散。
4/14. 鸡蛋与牛奶混合，加入50g的椰蓉
5/14. 50g黄油融化，拿一个碗，放入热水的锅内，隔水融化。
6/14. 融化成水状。
7/14. 融化好的黄油与搅拌好的椰蓉汁混在一起均匀搅拌。静置30分钟，椰蓉馅就最好了。
8/14. 把融化的黄油加入50g细砂糖，均匀搅拌，但是不要打发。
9/14. 低筋面粉筛入加了细砂糖的黄油内。
10/14. 活成面团，静置20分钟。
11/14. 案板上撒上薄粉，把松弛好的塔皮放在案板上擀成薄片。完了放在塔盘上。用擀面杖滚一圈。
12/14. 把多余的塔皮去掉，用叉子在塔皮上叉一些小孔，防止烘培时候塔皮鼓起泡来，完了再静置松弛20分钟。
13/14. 20分钟后倒入椰蓉汁。8成满就好了，入烤箱中层，上下火，170度，25分钟烤制表面焦黄即可。
14/14. 上面放一两个樱桃，配着一起吃，味道外酥里嫩，椰蓉馅吃起来嫩到舌尖，塔皮酥脆。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、除口臭等功效；
