| 蕨菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 700克 | 蕨菜肉丝热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于肚皮舞91分钟消耗的热量...270 | |||||
蕨菜肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（500克）、猪里脊（200克）、芡粉（一勺）、玉米油（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、生抽（一小勺）、姜、蒜（适量）
1/7. 将採回的蕨菜洗干净，放入开水锅中煮2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡2小时左右。这样有利于排除蕨菜中的毒素。
2/7. 里脊肉切丝放碗中，加少许盐、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。
3/7. 泡好的蕨菜切段
4/7. 姜蒜切丝备用。
5/7. 炒锅中放油，油到6成热倒入腌制好的肉丝，炒到肉色变白捞出放一边待用。
6/7. 锅中留油，放姜蒜炒香。
7/7. 倒入蕨菜段翻炒，放入适量的盐。再倒入炒好的肉丝，加点味精即可。装盘。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增强抗病、杀菌清炎、治疗高血压等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与毛豆、大米、花生相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜肉丝热量411 千卡
- 脂肪7.79 克
- 蛋白质23.029999 克
- 碳水化合物5.29 克
- 钠111 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾454 毫克