| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 589克 | 豆沙面包热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于赛艇129分钟消耗的热量...720 | |||||
豆沙面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 制作汤种面团：高粉50g,水250g，把面粉，水倒入锅中搅拌均匀无粉粒状
2/16. 把搅拌好的面糊上锅小火煮65度（用硅胶铲不停地搅拌），稠状有纹路立即关火。
3/16. 装入碗中待凉了就可用，不过我把面糊密封好冷藏5个小时再揉面的，效果更佳。（多了可以冷藏冰箱3到5天，）
4/16. 把除了黄油以外的所有材料进行揉面，揉至面团有筋性
5/16. 加入融化的黄油继续揉面，揉搓摔打扩展阶段（面团拉开像图片状）
6/16. 将面团滚圆，放入干净的容器里，封好保鲜膜，放进烤箱低温（40度）发酵哟40分钟
7/16. 发酵两倍大
8/16. 再硅胶垫上撒些面粉，把面团取出分成十等份，再分别滚圆，盖上保鲜膜静至10分钟
9/16. 把面团收口朝下在手中拍扁排空气，翻面包陷
10/16. 大概一个包20g豆沙陷，包好收紧口
11/16. 把包好陷的豆沙面团静至醒15分钟
12/16. 再用手压扁成园饼状，再用煎到在饼边剪8个1公分的开口，再分别摆放铺上锡箔纸的烤盘，盖上保鲜膜再次醒至40分钟
13/16. 在面团表面刷蛋液
14/16. 再用擀面杖沾水再沾芝麻点在面团中间装饰
15/16. 烤箱预热，中层上下170度烤18分钟
16/16. 香喷喷的豆沙面包出炉了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆沙面包热量1548 千卡
- 脂肪140.17 克
- 蛋白质98.54 克
- 碳水化合物359.15 克
- 钠10826.2 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾3073 毫克