| 三丝豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 三丝豆皮卷热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于坐车810分钟消耗的热量...60 | |||||
三丝豆皮卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆皮（两张）、胡萝卜（半根）、土豆（半个）、鸡蛋（一枚）、韭菜（一小把）、海天黄豆酱（适量）、芝麻（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/12. 鸡蛋一枚打散
2/12. 锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3/12. 切成丝
4/12. 胡萝卜和土豆分别切丝
5/12. 豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6/12. 胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7/12. 韭菜也汆烫一下
8/12. 胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9/12. 豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10/12. 从一端卷起，要卷紧
11/12. 用一根韭菜裹一圈系个结
12/12. 依次系好，稍加修整
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、清热润肺等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、香菇、菠菜搭配；与苹果、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与香雀、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效；可与海虾、桂圆肉、牡蛎 搭配；与甲鱼 、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝豆皮卷热量810 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质39.76 克
- 碳水化合物41.22 克
- 钠914.1 毫克
- 钙216 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾688 毫克