| 超简单Homemade冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 293克 | 超简单Homemade冰淇淋热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于按摩472分钟消耗的热量...240 | |||||
超简单Homemade冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 食材
2/6. 鸡蛋取蛋黄，加入40克砂糖，然后用打蛋器搅拌至砂糖与蛋黄融合（如图：1-4
3/6. 鸡蛋和砂糖的盆中，加入25克凉白开水，然后把盆子放在装有热水的大盆中，隔热搅打，对于我这种停不了铁碰铁声音的人，强烈推荐这种打蛋器，非金属材质，没声音，特别爽！搅打到慢慢感觉到有小小的阻力，然后蛋液开始变得粘稠，就可以了（如图：5-7）
4/6. 把热水换成冷水，然后将搅打好的蛋液放进冷水盆中，让其凝固（如图：8）
5/6. 取一新的容器，倒入180克的淡奶油，然后搅打（如图：9-12），多停多观察，大概2-3分钟左右，就会看到淡奶油慢慢凝固，提起打蛋器会看到顶部出现小小的尖，就可以了（如图：13）
6/6. 淡奶油打好的时候，蛋液也就差不多了，将打好的淡奶油分三次加入蛋液中，持续搅打直至完全融合并且没有颗粒感（如图：14-16）
装入容器这件事（如图：17）其实放到个乐扣盒子里就好了，然后放进冰箱，3-3.5个小时就可以吃了！因为我自以为是+自作聪明的想让它们更好看，然后放进了专门做冰棒的容器中，结果冻太久，拿不出来了……哎……并且目前还没有解决。昨天是用勺子挖出来吃的，口味很基础，很像小时候的奶油冰棍，然后我觉得，如果搭配蓝莓果酱和水果，一定超棒！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、抗氧化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 超简单Homemade冰淇淋热量1888 千卡
- 脂肪125.2 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠323.3 毫克
- 钙146 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾321 毫克