| 玫瑰司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 164克 | 玫瑰司康热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于吹雪机148分钟消耗的热量...270 | |||||
玫瑰司康的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、泡打粉（3克）、盐（1/4小勺）、鸡蛋清（15克）、开水（50克）、黄油（25克）、干玫瑰花（6克）、全蛋液（适量）
1/13. 2g干玫瑰花，兑入50g开水，将玫瑰花泡开，冷却后过滤掉花瓣，只留茶水；
2/13. 4g干玫瑰花，去掉花萼，叶子等，只留花瓣，将花瓣掰碎；
3/13. 100g面粉同3g泡打粉混合均匀，并且过筛备用；
4/13. 然后放入15g细砂糖，1/4小勺盐，25g软化黄油；
5/13. 将材料用手揉搓均匀，揉至黄油成粗玉米粉状态；
6/13. 倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；
7/13. 将面糊搅匀即可，不要过度搅拌；
8/13. 放入玫瑰花片，搅拌均匀；
9/13. 将面团放在案板上，面团表面可以拍一层面粉，防止粘连，将面团用擀面杖擀成厚圆饼状；
10/13. 将面团分成8份；
11/13. 面团放在烤盘里，面团之间留点空隙，面团表面刷一层全蛋液；
12/13. 烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。
13/13. 观察司康表面烤至金黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、调味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 玫瑰司康热量667 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物231.1 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克