| 白葡酒冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 23千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 403克 | 白葡酒冻热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于排球84分钟消耗的热量...480 | |||||
白葡酒冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白葡萄酒（200毫升）、白砂糖（150克）、吉利丁片（7克）、水（300毫升）、玫瑰花釀（适量）、葡萄（适量）
1/6. 将白葡萄酒，水，白砂糖放入锅中小火熬至砂糖融化。同时将吉利丁片冰水泡软。
2/6. 将煮好的酒冻液倒出稍微晾凉至不烫手的程度。拧干吉利丁片的水分，加入酒冻液搅拌至融化。
3/6. 隔冰水冷却，同时将葡萄去籽切成丁。
4/6. 变凉之后倒入模具，并放入玫瑰花釀，葡萄等，放冰箱冷藏1-2个小时，注意不是冷冻。（我用的是蛋挞的菊花模，还有一只高脚杯~另外，最好是冷藏一晚上，头天做好，第二天吃，或者上午做好，下午吃）
5/6. 冻好的酒冻可以用手指轻轻摸下中间部分，没有留下指纹并且具有一定弹性就是冻好了。脱模时，将模具倒扣，用开水浇一下再轻敲模具就能轻松脱模
6/6. 最后摆盘装饰~
食材功效信息
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 白葡酒冻热量673 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质85.7 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾40 毫克