| 蜂蜜葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 427克 | 蜂蜜葡萄干面包热量/卡路里1388千卡 | |||

1/9. 备料。

2/9. 所有干性材料混合均匀。

3/9. 酵母温水溶化。

4/9. 逐步加入鸡蛋液和酵母水。

5/9. 用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

6/9. 给发酵好的面团排气,均分成三份,松驰15分钟。

7/9. 取一个面团擀薄,在面饼中间放少许葡萄干,卷起收口,把葡萄干揉匀。

8/9. 揉好的面团排入烤盘,分开一定距离。烤箱内放置水盆,恒温加湿,二次发酵40分钟。取出,表面刷一层蜂蜜。

9/9. 烤箱预热,中层,180度,烤15分钟,表面变黄即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、补充营养、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与果汁、菠菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效;可与百合、洋葱、青椒搭配;与菠萝、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、暖肾、预防心脏病等功效;可与糯米、山药、虾仁搭配;与海鲜、白开水、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与南瓜子、雪梨、梨搭配;与豆腐丝、鹅蛋、白开水相克,同食可能会引起不适;