| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 358千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 588克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里755千卡 | |||

1/9. 鸡胸肉,胡萝卜,青椒均切块备用

2/9. 开始准备的酱油,醋,淀粉,糖,调成料,蒜末用一半

3/9. 豆瓣酱备用

4/9. 先处理鸡胸肉,过油

5/9. 由于光线问题,跟大家解释一下,这里肉处理到六七分熟,盛出备用

6/9. 照的比较急,出现这个效果,刚才的油锅这一步是豆瓣酱放入,热出酱香之后倒入胡萝卜,翻炒至炒出红油。

7/9. 出胡萝卜香之后倒入青椒块

8/9. 上一步翻炒半分钟倒入花生米

9/9. 半分钟后出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补精、补虚健胃等功效;可与松子、豇豆、冬瓜搭配;与芥末酱、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、促进消化等功效;可与草鱼、羊排、西兰花搭配;与水萝卜、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、减肥、健胃消食等功效;可与鸡蛋、兔肉、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、促生长、和胃等功效;可与豆浆、毛豆、菠菜搭配;与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;