| 肉丸烧杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 316克 | 肉丸烧杏鲍菇热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于劈叉230分钟消耗的热量...150 | |||||
肉丸烧杏鲍菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、杏鲍菇（1个）、干豆腐（2张）、盐（3勺）、葱（适量）、酱油（2汤匙（海天））、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 猪肉馅加淀粉、鸡蛋（可以保证不散哦^_^）少许油、盐、葱、姜等按照饺子馅那样延一个方向搅拌，较上劲儿最佳。
2/7. 杏鲍菇和干豆腐皮备用
3/7. 因为朋友不爱吃姜所以我切成了姜茉，蒜我只是拍了几下这样蒜的味道更容易释放，切好后备用。
4/7. 杏鲍菇切片，干豆腐切成带状备用
5/7. 准备上一锅水，在锅底出现水泡的时候就可以开始准备肉丸了，把做好的肉丸下到锅里，表皮颜色变化后就可以捞出备用咯，因为还要下锅焖所以不用在这个环节完全熟透（不散的秘密就在肉馅里哦^_^）
6/7. 马上就开炒啦！热锅少许油，葱姜蒜爆香后下杏鲍菇，翻炒放少许醋调味，在放入干豆腐皮（太急了没拍全），翻炒均匀后倒入半熟的肉丸，加入海天酱油（因为这个酱油颜色深，可以起到调色的作用），加入水焖5—10分钟，带汤微干时加盐、香油调味（盐的量依据个人口味，因为我的丸子里放的少，所以最后收尾盐多放了一点）。请看成果图(☆_☆)
7/7. 咸鲜的味道。认为杏鲍菇是最佳的倾听着，它知道我想要什么味道就拼命吸收肉的美味使口感更像肉肉哦～干豆腐皮在这里本是配菜，但是我觉得配菜把主料的风头都抢走了，呀咪！Y(^_^)Y
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸烧杏鲍菇热量575 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克